Salut
si comme moi vous êtes allé dans le menu Affichage > et que vous avez décoché Afficher la barre de menu…
voici comment réinitialisé synfig pour retrouver toutes ses palettes comme il faut ?
Sur windows : il faut aller dans C:\Users[le nom de votre machine]\Synfig est supprimer le fichier settings-1.0
Sur mac : (à compléter)
Sur ubuntu : (à compléter)
Vous fermez synfig comme vous pouvez
Vous relancez et hop tout est en place 
Hello, …
Et bin oui … mais non … héhé … afin de ne pas supprimer toutes ta config, tu peux cliquer dans le menu chevron (caret) ou meme faire click droit sur l’espace de travail, et a travers ce menu reafficher ta barre d’outils !!!
wiki.synfig.org/Canvas_Menu_Caret
Concernant les panneaux (palettes?) tout comme il faut… tu peux passer par Menu/Windows/Workspace/Default (ou autre) qui permet de choisir different type d’agencement . Pour info, un jour c’est la que l’on pourra enregistrer/restaurer des “profils utilisateur”.
a+
Hé ! voilà une bonne astuce, j’avais regardé cette vidéo :
Cours de Formation à Synfig - Leçon 1: Pour Commencer
https://www.youtube.com/watch?v=B1AdTyJmIds
A la minute 1:01 il donne une explication mais la tienne est bien meilleur.
Merci